Agricultura familiar: como as famílias trabalham no cultivo do café

No Brasil, a maior parte das propriedades que produzem café é de pequenos agricultores familiares. Na Amazônia, essa realidade é ainda mais forte: o café é cultivado em pequenos sítios, onde toda a família participa do trabalho.

O ciclo do ano

O trabalho começa com o preparo da terra e o plantio das mudas, geralmente no início das chuvas. Depois vêm a adubação, o controle do mato, a poda e o cuidado com as plantas ao longo de todo o ano. O robusta leva cerca de dois anos para dar a primeira boa colheita.

A colheita, um momento de todos

Na época da colheita, a família inteira vai para a lavoura. Os mais experientes ensinam a escolher os frutos maduros, vermelhos; os jovens ajudam a carregar os cestos. É também um momento de transmitir saberes entre gerações.

Secagem e pós-colheita

Depois de colhidos, os grãos são secos ao sol em terreiros ou secadores suspensos, e revolvidos várias vezes ao dia. Essa etapa, muitas vezes feita pelas mulheres da família, é decisiva para a qualidade final do café.

O papel da associação

Sozinha, uma família tem dificuldade para comprar equipamentos, obter assistência técnica e vender por um preço justo. É aí que a ASA atua: organiza os produtores, leva capacitação, apoia a melhoria da qualidade e abre caminhos de comercialização.

Futuro no campo

"Quando o café dá renda digna, os jovens têm motivo para ficar na comunidade e a floresta continua de pé. Apoiar o café familiar é apoiar a Amazônia inteira", afirma Cris Lins Kury, responsável de projetos SUD.

Por Cris Lins Kury — responsável de projetos SUD, Silves, Amazonas.